Från tallrik till transport – så firar du en klimatsmart jul

Julen stundar, och med den ställs vi inför många val som påverkar klimatet. Vi har frågat några av IVL:s experter inom konsumtion, livsmedel och transport om tips för att göra julen lite mer hållbar.

Annelise de Jong, expert inom hållbar konsumtion:

Egentligen handlar valet om att tänka annorlunda.

Vill du ge bort en gåva i jul så finns det många alternativ till en fysisk julklapp. Jag vill slå ett slag för att ge bort en upplevelse eller en prenumeration. Och vill du ändå ge en sak eller ett plagg är det bästa att leta second hand eller remake. Det finns en hel del unika och trendiga saker att fynda, till exempel fina märkesplagg som du kommer vara ensam om på festen!

Om du beställer hem julklappar via nätet så finns det ofta möjlighet att välja mellan olika leveransalternativ. Välj då gärna en miljömärkt distribution som ställer krav på både fordon och leveransupplägg.

Många funderar över julgranen – är det bäst att köpa en naturgran som du nyttjar under en jul, eller är det bättre med en plastgran som kan användas under många år? Det finns miljömässiga utmaningar med både en äkta gran och plastgranar. Egentligen handlar valet om att tänka annorlunda. Om du har möjlighet så välj ett mindre träd med rot som kan planteras ut eller ställas på balkongen efter jul. Köper du en gran utan rot ska du hålla utkik efter kravmärkt rödgran eller kungsgran. En julgran i plast måste användas väldigt länge för att den ska innebära lägre klimatpåverkan än en naturgran. Därför är det bästa utifrån klimatperspektiv att köpa plastgranar second hand.

Elvira Molin, expert inom livsmedel och matsvinn:

Jag vill slå ett slag för att återuppta lite äldre mattraditioner.

Julfirandet innebär ofta en stor konsumtion av mat och många julbord består av ganska mycket kött. För den som gillar att laga julmat vill jag slå ett slag för att återuppta lite äldre mattraditioner. Stoppa korven med sådant vi gjorde förr, blandade delar av djuret och kanske inte de finaste musklerna. Gör en egen lyxig leverpastej istället för skinka. Och utöka såklart de vegetariska alternativen på bordet.

Till nyårsfirandet tipsar jag om att laga en lyxig meny inom Världsnaturfondens koncept ”One Planet Plate”. Om det går att servera ”woke-gröt” på nobelmiddagen så går det att göra lyxig klimatsmart mat även hemma. Den så kallade woke-gröten kan egentligen liknas vid en risotto, men är ett nytt sätt att tänka kring användandet av svenska råvaror så som spannmål.

Social hållbarhet är också viktigt när det kommer till mat. Matfattigdom breder ut sig i Sverige och julen är en extra kämpig tid för familjer som lever i utsatthet. Om du har möjlighet så skänk gärna en matkasse via hjälporganisationerna, arbeta som volontär vid något lokalt julfirande eller bjud in någon i din omgivning som sitter ensam eller som kanske kämpar med att få till festligheterna.

Anders Roth, expert inom transport och mobilitet:

Tåget slår faktiskt även elbilen ur klimatsynpunkt.

Om du ska ut och resa i jul är mitt första råd att välja tåg eller buss framför bil och flyg, om det är möjligt. Tåget slår faktiskt även elbilen ur klimatsynpunkt. Till destinationer utan tågförbindelse är expressbussar ett klimatbra alternativ.

Att tåg är ett bättre klimatval än flyg har nog de flesta redan koll på. Det gäller även om du åker lite längre tågsträckor och behöver ta in på hotell. För en resa tur och retur mellan Stockholm och Umeå för två personer med två hotellnätter blir tågets och hotellets klimatpåverkan bara tio procent av flygets.

Hur är det då om man jämför flyg med en diesel- eller bensinbil? Om ni är två i bilen är klimatpåverkan i samma storleksordning som flyget, men om ni är fler än två blir bilen ett bättre klimatval. Det är även viktigt att tänka till när du tankar om du kör bil. Många nyare dieselbilar kan tankas med förnybar diesel, HVO100. Välj gärna den Svanen-märkta HVO100. Om du har en elbil är det bra att välja förnybar och miljömärkt el.

Om du ändå behöver flyga är det en god idé att köpa till förnybart flygbränsle. Det förnybara bränslet kommer troligen inte att användas i just det flygplan du själv sitter i, men du har ändå medverkat till klimatnyttan.

Som avslutning vill jag även tipsa om en julklapp med både transport- och klimatinriktning: medlemskap i en bilpool, samåkningstjänst eller privat biluthyrningstjänst, så kallad P2P. För arbetsgivare som vill öppna den klimatsmarta tomtesäcken rekommenderas att ge anställda kollektivtrafikförmån eller möjlighet till förmånscykel.

För mer information, kontakta:
Annelise de Jong, annelise.dejong@ivl.se, tel. 010-7886936
Elvira Molin, elvira.molin@ivl.se, tel. 010-7886739
Anders Roth, anders.roth@ivl.se, tel. 010-7886916