Handbok för donationer av livsmedel

Handbok för donationer av livsmedel består av två delar.
Del 1 innehåller råd för livsmedelsbutiker och mottagande verksamheter.
Del 2 innehåller råd för producenter, grossister och leverantörer samt större matbanker.

Handboken innehåller riktlinjer, rutiner och bra exempel som underlättar att osåld mat kan skänkas i stället för att slängas.

Några avsnitt i del 1:

• Därför är donationer av livsmedel viktiga
• Råd till livsmedelsbutiker
• Råd till matbanker och mottagande verksamheter
• Bilagor:
  Vad kan och får doneras?
  Rekommendationer för donation i butik
  Infrysning av färskvaror
  Egenkontrollprogram

Några avsnitt i del 2:

• Därför är donationer av livsmedel viktiga
• Råd till producenter, grossister och leverantörer
• Affärsnytta vid donation
• Merkostnader vid donation
• Råd till större matbanker
• Norska framgångsfaktorer
• Logistiken är nyckeln

Handbok för donationer av livsmedel är resultatet av ett samarbetsprojekt mellan IVL Svenska Miljöinstitutet, Sveriges Stadsmissioner, Frigoscandia och Willys, finansierat av Vinnova.