粮食损失与浪费的研究及如何减少食物浪费

基于IVL强有力的能力和已建立的平台,我们可以推动SDG12.3在中国实现。

每年全球供人类食用的粮食损失或浪费已经达到了三分之一。减少食物浪费有多方位的有益价值——保证了食物供应,减少了对环境的影响,并且降低了成本。联合国的可持续发展目标12.3旨在将零售和消费层面的人均粮食浪费减半,并减少食品供应链上的粮食损失。针对系列食物损失和浪费问题,我们提供关于如何量化食物浪费和评估各种措施的影响的专业知识。

IVL自2011年开始致力于减少食物浪费工作。中国团队在2016年与联合国环境规划署、中国科学院地理科学与资源研究所、中华环保联合会共同主办“减少粮食浪费——可持续食物供应链与消费端多方合作平台国际研讨会”,发布了《关于推动全供应链减少食物浪费的倡议》,共同呼吁各界关注食物浪费议题,落实联合国可持续发展目标的第12项子目标。与中国连锁经营协会合作,中国家用电器研究院等绘制了食品浪费量图,并制定减少食物浪费的初步规划。在国际上,我们一直是EU 减少食物浪费项目 EU FUSIONS和REFRESH等的核心合作伙伴。

我们将提供以下服务:

  • 食物损失和浪费测量方案和工具
  • 食物损失和浪费分析和影响
  • 食物损失和浪费减量方案和技术
  • 政策分析和研究

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